潘迎丽，女，中共党员，教授，陕西省红色文化研究院副院长。 荣获2020年陕西高校思政课教师“大练兵”思政课程“教学标兵”“西安培华学院骨干教师”等各种荣誉、奖项多项。

主要从事高校思想政治理论教学与研究。主要承担《思想道德与法治》、《马克思主义基本原理》、《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》等课程。近年来，主持省级课题8项，参与多项课题，主持横向课题2项，发表学术论文20余篇，专著一本，参编教材一本。辅导大学生创新创业项目多项。